Notre restaurant à Vallon Pont d'Arc

Plats régionaux et traditionnels !

Dans un décor mélangeant l’architecture ancienne et le contemporain - pierres apparentes d’hier et confort d’aujourd’hui - notre grande salle voûtée, aménagée dans d’anciennes écuries, vous accueille midi et soir dans un cadre chaleureux et calme.

Tables modernes et conviviales, et chaises du Designer italien Pedrali côtoient la déco 60’s et l’ambiance du passé.

La terrasse couverte vous permet de profiter d’un repas en toute tranquillité dans l’enceinte de notre domaine.

Loin de la foule et du bruit, notre Chef vous fera découvrir toutes les subtilités d’une cuisine inventive, spécialités ardéchoises, cuisine traditionnelle et produits frais, dans une ambiance musicale discrète, sereine et apaisante.

Menu de 33 € à 39 €.
Menu enfants à 12€ (trois choix).
Menu Groupes sur demande.

Une modification entre les menus est possible moyennant un supplément de 5€

Tous nos plats sont faits Maison et élaborés sur place à partir de produits bruts.

Tous les plats et entrées sont disponibles hors menu (voir prix a côté de chaque plat)

Menu Domaine - 33 €

Entrée froides au choix

Terrine maison et son confit d’oignons et garniture (14€)
ou
Œuf parfait (cuisson longue a basse temperature) servi froid et sa mousse de champignons a la truffe (14€)

Plat au choix

Paleron de bœuf (cuisson basse température) , et sa garniture (19€)
ou
Ravioles de Royans label rouge et (19€)
sauce à la truite rose

Faisselle ou Dessert

Au choix, voir la carte des desserts

Menu Plaisir – 39 €

Entrée au choix

Marbré de foie gras aux myrtilles et ses toasts (18€)
ou
Tartare de canard façon thaï ( aromatisé pas épicé) (18€)

Plat au choix

Boulettes sauce tomate revisitées (23€)
ou
Burger du domaine, pièce bœuf black angus 180gr, fromage doux, son lard et sa garniture, sauce Dallas (23€)
ou
Ravioles a l’huile de truffe blanche de Toscane (23€)

Dessert de la carte

Entrées

Terrine maison et son confit d’oignons et garniture (14€)

Œuf parfait (cuisson longue a basse temperature) servi froid et sa mousse de champignons a la truffe (14€)

Marbré de foie gras aux myrtilles et ses toasts (18€)

Tartare de canard façon thaï ( aromatisé pas épicé) (18€)

Plats

Paleron de bœuf (cuisson basse température) , et sa garniture (19€)

Ravioles de Royans label rouge et (19€)
sauce à la truite rose

Boulettes sauce tomate revisitées (23€)

Burger du domaine, pièce bœuf black angus 180gr, fromage doux, son lard et sa garniture, sauce Dallas (23€)

Ravioles a l’huile de truffe blanche de Toscane (23€)

Desserts

Tarte citron meringuée déstructurée (7€)
ou
Crème Brûlée, parfum du jour (7€)
ou
Faisselle Ardéchoise Myrtille de chez Sabaton (7€)
ou
Glace 2 boules (7€)
Vanille - Chocolat - Café - Caramel - Fraise - Praliné - Rhum Raisins - Framboise - Citron vert

Supplément Chantilly (1€)

Carte des Vins

I.G.P : indication géographique protégée - A.O.P: appellation origine protégée Rosés

Rouges

Domaine du Colombier, Réserve Syrah-Merlot I.G.P
Syrah et Merlot.
50 cl : 18€ 75 cl : 29 €

Vignerons Ardéchois, Terre de Chêne I.G.P
Cabernet, Syrah et Merlot - Élevage en fût.
75 cl : 28€

Domaine de vigier intemporel AOP2018
Côtes du vivarais
75 cl : 36€

Domaine de Vigier , Côte du Vivarais cuvée Romain A.O.P 2018
Grenache et Syrah
75 cl : 29€

Château de la Robine -Comme un roman A.O.P. 2019
Une invitation au voyage…
Syrah-Carignan
75 cl : 39€

Rosés

Domaine du Colombier, Réserve Gris de Grenache I.G.P.
Grenache 100%
75 cl : 29€

Domaine de Vigier, Cuvée « Lily-Rose » I.G.P.
60% Syrah - 40% de Grenache
Issu de raisins sur-mûris, il est idéal en apéritif (vin doux)
75 cl : 29€

Domaine du Colombier, Fleur de Vigne I.G.P.
Cinsault 100%, le plus sec de nos rosés
75 cl : 31 €
Magnum :(1,5l) : 55 €

Blancs

Vignerons Ardéchois, Viognier Eglantier I.G.P
Excellent à l’apéritif, pour accompagner un poisson ou une viande blanche
75 cl : 29 €

Domaine de Vigier, Viognier Nina I.G.P.
Viognier.
Légèrement sur-mûri (vin doux)
Il se déguste en apéritif, ou avec des plats de type sucré-salé.
75 cl : 29 €

Domaine du Colombier, Réserve Viognier I.G.P.
Cuvée Viognier - vinifié en barriques
50 cl : 18 € 75 cl : 30 €

Château de la Robine, mille Ecus d’or A.O.P 2019
Viognier-clairette-grenache
75cl : 34€

Pichets (rouge, rosé et blanc)

25 cl : 6,50 € 50 cl : 9,50 €

Boissons fraîches - 25 cl

Eau pétillante 1l 5,80 €
Coca Cola 33cl 3,80 €
Orangina 3,80 €
Sirop à l’eau 2,50 €
Limonade 2,70 €
Diabolo 3,00 €
Schweppes Tonic 3,80 €
Schweppes Agrumes 3,80 €
Jus de fruits 2,80 €
Ice Tea 3,70 €
Supplément sirop/citron 0,20 €
Jus de tomate 20cl 3,80 €
Planteur sans alcool 3,50 €

Bières - 25 cl

Jupiler (pression) 4,70 €
Leffe blonde 5.00€ (jusqu’au 1 juillet)
Triple karmeliet (pression) 6,50 € (a partir du 1 juillet)
Blanche de Hoegaarden 5,50 €
Paix dieu 6.50€
Delirium tremens 6.00€
Bourganel « Paleo » (haute fermentation) 5,50 €

Apéritifs et alcools

Spritz aperol 6.50€
Apéritif « Lily-Rose » 10cl 3,80 €
Ricard 2cl 3,50 €
Pastis 2cl 3,50 €
Martini (Blanc, Rouge 5 cl) 4,50 €
Porto 5cl 4,50 €
Picon bière 25cl 5,00 €
Suze 4 cl 4,50 €
Kir 10cl (châtaigne, mûre,
pêche, cassis, pamplemousse) 3,80 €
Rhum Planteur 25cl 6,60 €
Whisky Grant’s 4cl 4,60 €
Whisky Jack Daniels 4cl 6,00 €
Whisky 2 cl - coca 6,60 €
Vodka 4cl 6,00 €
Vodka-orange 25cl 6,60 €
Gin 4 cl 6,00 €
Gin-orange 25cl 6,60 €
Cognac 2 cl 6,00 €
Calvados 2 cl 6,00 €
Eau de vie Poire 2cl 6,00 €
Get 27 4cl 6,00 €